ANKARA'DA TÜRK MUTFAĞI HAFTASI ETKİNLİKLERİ

Türk Mutfağı Haftası kapsamında Başkent’in tüm ilçelerinin kendilerine özgü tatlarla katılım
göstereceği organizasyonda Ankara’nın zengin ve köklü gastronomi kültürü sergilenecek.
Kurulan organik pazarda yerel üreticilerin doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş ürünleri satışa sunulacak.

Dört gün boyunca devam edecek zengin program akışıyla dikkat çeken etkinlik, gastronomi
dünyasının önemli isimlerinin katılımıyla panel ve söyleşilere, gastronomi sohbetlerine, yemek yarışmalarına ve gastro şovlara ev sahipliği yapacak..

Bir “dayanışma mutfağı” özelliği de taşıyan organizasyonda, 6 Şubat’ta meydana gelen deprem felaketinden etkilenen, Türkiye gastronomisinin en önemli şehirlerinin de içerisinde bulunduğu 10 kentin desteklenmesi adına çeşitli etkinlikler düzenlenecektir. Organizasyon alanının bir bölümü depremden etkilenen illerin mutfaklarına ayrılacak. Etkinlikte hazırlanan yemekler Ankara’da depremzedelerin barınma sağladığı yurtlara ulaştırılacak.

Türklerin kadim mutfak kültürünün önemli bir parçası olan Türki Cumhuriyetlerin de stantları
ve atölye çalışmaları ile yer alacağı Türk Mutfağı Haftası Ankara Etkinlikleri, ziyaretçilerine
benzersiz bir gastronomi şöleni yaşatılacak.

Cumhuriyetin 100.yılında, Ankara'nın yemek kültürünün her yönüyle ele alınacağı organizasyon; Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Ankara Valiliği olmak üzere, Ankara İl
Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Altındağ Belediyesi'nin ev sahipliğinde, tüm ilçe belediyelerin
katılımı ve sektör temsilcilerinin desteği ve katılımının yanısıra etkinlik, Türkiye Aşçılar Federasyonu'nun (TAFED) iş birliği ile düzenleniyor..

ETKİNLİK PROGRAMI

24 Mayıs Çarşamba 10:00-20:00
  Açılış
  Yurt Dışından Gelen Misafirlerin ve Ulusal Katılımcıların Takdimi
  Protokol Konuşmaları
  Film Gösterimi
  Medeniyetler Mutfağı Ateşinin Yakılması/ Stantların Gezilmesi
  «BAŞKENT Anadolu Medeniyetleri Yemeği» Töreninin Gerçekleştirilmesi
  Down Sendromlu Şeflerin Workshop Gösterileri
  Mahmut Dolmacı ile Ankara Tatlılarının Yapımı
  Başkent’in Coğrafi İşaretli Ürünlerinin Tanıtımı ve İkramı
  Gastronomi Atölye Çalışmaları;
a. Bir Lezzet Durağı/ Deprem Bölgesinden Gelen Şeflerin Workshop Gösterileri
b. İlçe Belediyelere Ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı ve Sunumu
 İlçe Belediyelerin Tatlı Yapımı, Sunumu ve İkramı
 «TAFED» Ankara Workshop Gösterisi
25 Mayıs Perşembe 10:00-20:00
 «TAFED» Ankara Workshop Çalışması
 Lezzet Türküleri Konseri
 Türki Cumhuriyetleri Şeflerinin Workshop Gösterileri
 Guinnes Rekor Denemesi (Mahmut DOLMACI)
Ankara İlçe Belediyeleri Arasında Gerçekleştirilecek “Yılın Gastronomi İlçesi” Yemek Yarışması

 «TAFED» Kadın Kolları Gastro Gösterileri
 Atölye Çalışmaları
a. Bir Lezzet Durağı/ Deprem Bölgesinden Gelen Şeflerin Workshop Gösterileri
b. İlçe Belediyelere Ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı ve Sunumu
«TAFED» Ankara Workshop Gösterisi
26 Mayıs Cuma 10:00-20:00
 Lezzet Türküleri Konseri
 Türk Dünyası Şeflerinin Workshop Gösterileri
 «TAFED» Milli Takımından Gastro Etkinlik Gösterisi
 Belediyelerin Yarışması
 Atölye Çalışmaları;
a. Bir Lezzet Durağı/ Deprem Bölgesinden Gelen Şeflerin Workshop Gösterileri
b. İlçe Belediyelere Ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı ve Sunumu
 «TAFED» Ankara Workshop Gösterisi
27 Mayıs Cumartesi 10:00-20:00
 İlçe Belediyelerin Ürün Tanıtımları ve İkramı
 Atölye Çalışmaları;
a. Bir Lezzet Durağı/ Deprem Bölgesinden Gelen Şeflerin Workshop Gösterileri
b. İlçe Belediyelere Ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı ve Sunumu
 İlçe Belediyelerin İçecek, Şerbet Yapımı ve İkramı
 Belediyelerin Ekmek Çalışmaları
 «TAFED» Kadın Kolları Gastro Gösterileri
 «TAFED» Şeflerinin Workshop Gösterileri
  Geçmişten Günümüze Başkent Medeniyetleri Mutfağı: Hitit, Frig, Galatlar, Roma, Selçuklu,
Osmanlı Yemeklerinin Workshop Gösterileri

  «TAFED» Ankara Workshop Gösterisi
  Türk Dünyası Şeflerinin Workshop Gösterileri